Ας βάλουμε τέλος στην σπατάλη τροφίμων – Καθημερινά, έξυπνα tips για τη μείωση του Food Waste!

Ένα από τα ζητήματα που καλούμαστε ως ευαισθητοποιημένοι πολίτες να διαχειριστούμε τα τελευταία χρόνια και αυτό της σπατάλης τροφίμων.

Όσο παράξενο και αν σας ακούγεται 33% – 50% των τροφίμων που καλλιεργούμε και επεξεργαζόμαστε καταλήγει στα σκουπίδια, ενώ 1 στους 9 ανθρώπους – σε παγκόσμια κλίμακα – κυριολεκτικά δεν έχει να φάει.

Ας πάρουμε την κατάσταση στα χέρια μας

Το food waste ή αλλιώς η τροφή η οποία χάνεται σε όλα τα στάδια της αλυσίδας παραγωγής, διανομής και κατανάλωσης, έρχεται στο προσκήνιο και είναι χρέος όλων μας να βάλουμε το λιθαράκι μας για να μειώσουμε στο ελάχιστο τα απόβλητα φαγητών.

Στο σημείο αυτό να διευκρινίσουμε ότι με τον όρο food waste δεν εννοούμε μόνο το φαγητό που δεν καταναλώσαμε, αλλά κάθε υλικό που ξοδέψαμε αλόγιστα από τη συγκομιδή της πρώτης ύλης μέχρι την κατανάλωσή της.

Σύμφωνα με έρευνα στο Ηνωμένο Βασίλειο, η ημερήσια σπατάλη τροφίμων παράγει περισσότερα βλαβερά αέρια που χειροτερεύουν το φαινόμενο του θερμοκηπίου από όλες μαζί τις εμπορικές πτήσεις. Οπότε αν ο κόσμος σταματήσει τη σπατάλη τροφίμων για μια μόνο ημέρα, είναι σαν να φυτεύουμε 640.000 δέντρα!

Πώς θα μειώσουμε το οικογενειακό μας Food Waste;

Σε μία προσπάθεια μείωσης της σπατάλης τροφίμων στο σπίτι, η Εύη Σταθάτου, αναλαμβάνει δράση και μέσω του νέου της podcast μοιράζεται με τους γονείς απλούς, καθημερινούς και γρήγορους τρόπους για να συμβάλλουμε στην παγκόσμια προσπάθεια μείωσης του Food Waste. Μπορούμε να αξιοποιήσουμε τροφές που έχουν ωριμάσει και να μην τις πετάξουμε; Και ακόμη, με ποιον τρόπο μπορούμε να βοηθήσουμε κάποιες τροφές να “ζήσουν” περισσότερο και τελικά να μην σπαταλάμε φαγητό;