Μετάβαση στο περιεχόμενο
Σήμερα έχω για σας μια εύκολη, γλυκιά συνταγή που δοκίμασα πρόσφατα. Μια πρόταση που μπορείτε να κάνετε πανεύκολα μόνη σας ή παρέα με τα παιδιά μας. Cinnamon rolls… γλυκό σνακ για το σχολείο ή για τη δουλειά, για τον απογευματινό καφέ σας αλλά και για το πάρτι του παιδιού σας! Και εδώ πρέπει να σας πω ότι είναι μοσχομυριστά και πεντανόστιμα…
Υλικά:
– 4 φύλλα (2 πακέτα) από το φύλλο ζύμης για πίτσα «από σπίτι» της alfa
Για τη Γέμιση
1 φλ. μαύρη ζάχαρη
2 κ.σ. κανέλα
2 κ.σ. μαλακό βούτυρο
1 φλ. ξύσμα σοκολάτα
Για την Επικάλυψη
100 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
60 γρ. μαλακό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 1/2 φλ. άχνη ζάχαρη
1 κ.γ. υγρή βανίλια
2 πρέζες αλάτι
Εκτέλεση:
Αφήνουμε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου για να ξεπαγώσει, ώστε να μπορούμε να τη δουλέψουμε πιο εύκολα.
Σε ταψί λαδωμένο ή πασπαλισμένο με αλεύρι, ενώνουμε τα 4 φύλλα ζύμης, φτιάχνοντας ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο φύλλο. Καλό είναι να πατήσουμε τις ενώσεις με ένα πιρούνι, ώστε να κολλήσουν καλά και να μην ανοίξουν.
Αλείφουμε με μαλακό βούτυρο όλη την επιφάνεια του φύλλου και την πασπαλίζουμε με ζάχαρη, κανέλλα και ξύσμα σοκολάτας, αφήνοντας περιμετρικά, περίπου 1 εκ. κενό.
Τυλίγουμε, σχηματίζοντας ένα μακρόστενο ρολό. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το ρολό σε 12 φέτες, βουτυρώνουμε ένα αντικολλητικό ταψί ή ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος 22Χ33 εκ. και αραδιάζουμε τις φέτες σε μικρή απόσταση μεταξύ τους, με την κομμένη πλευρά να ακουμπάει στο ταψί. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν σε ζεστό σημείο για περίπου 40′.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C. Ψήνουμε για περίπου 20´, μέχρι να ροδίσουν τα ρολά.
Χτυπάμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με το βούτυρο, την άχνη, τη βανίλια και το αλάτι. Βάζουμε την κρέμα τυριού πάνω στα ζεστά cinnamon rolls, για να λιώσει ομοιόμορφα σαν γλάσο.
Tip
Θα μοσχομυρίσει όλο το σπίτι… Δοκιμάστε τα ζεστά μόλις περιχύσετε με το γλάσο!
Επίσης, με το φύλλο για πίτσα της Alfa μπορείτε, με τον τρόπο που σας έδειξα, πατώντας την ένωση των φύλλων με το πιρούνι, να παίξετε με τα σχήματα και να δημιουργήσετε άπειρους συνδυασμούς για πίτσα ή γλυκά.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη!
Σας φιλώ,
Εύη
Photos: Κynthia Kindeli
