Μύρισαν Χριστούγεννα 2025: Φτιάχνουμε pancakes μελομακάρονο για όλες τις ώρες της μέρας

Τι πιο όμορφο από το να ξεκινάς τη μέρα σου με τη γεύση των Χριστουγέννων; Αυτά τα pancakes μελομακάρονο συνδυάζουν την αγαπημένη γεύση των γιορτών με την άνεση ενός ζεστού, αφράτου πρωινού. Ιδανικά για να τα απολαύσετε με την οικογένεια ή να τα προσφέρετε σε ένα γιορτινό brunch, θα φέρουν αμέσως στο σπίτι τη μαγεία των Χριστουγέννων!

Αρωματικά, ζουμερά και τέλεια για τη γιορτινή ατμόσφαιρα.

Υλικά:

• 2 αυγά

• 25 γρ ελαιόλαδο

• 50 γρ χυμό πορτοκάλι

• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

• Μία μικρή πρέζα μαγειρική σόδα

• 50 γρ γάλα

• ½ κ.γ. κοφτό κανέλα

• 1/5 κ.γ. γαρίφαλο σκόνη

• 150 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• ¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

• Προαιρετικά: 1-2 κ.σ. ζάχαρη καρύδας ή άλλη ζάχαρη της επιλογής σου

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ, χτύπησε τα αυγά με το ελαιόλαδο, το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.

2. Πρόσθεσε τη σόδα, τη κανέλα και το γαρίφαλο και ανακάτεψε καλά.

3. Ρίξε το γάλα και ανακάτεψε ξανά.

4. Πρόσθεσε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει ένας ομοιογενής χυλός.

5. Ζέστανε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήσε μικρές ποσότητες χυλού για pancakes, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

6. Σέρβιρε ζεστά, με μέλι, σιρόπι ή επιπλέον τριμμένο μελομακάρονο για έξτρα γεύση Χριστουγέννων.