Αφράτα pancakes με ροδάκινο και γιαούρτι

pancakes rodakino

Τέλη Αυγούστου και τα ροδάκινα είναι ακόμη στα καλύτερά τους. Αυτά τα αφράτα pancakes είναι μια εύκολη ιδέα για οικογενειακό πρωινό ή απογευματινό, με φρούτο μέσα στη ζύμη και χωρίς περίπλοκη προετοιμασία. Είναι επίσης ένας ωραίος τρόπος να αξιοποιήσουμε τα πολύ ώριμα ροδάκινα που έχουν μείνει στη φρουτιέρα.