Αυτή την εβδομάδα πάμε σε ένα ζεστό, φθινοπωρινό επιδόρπιο, διαφορετικό από τα pancakes, muffins και κέικ των προηγούμενων εβδομάδων. Τα μήλα ψήνονται μέχρι να μαλακώσουν και καλύπτονται με ένα τραγανό crumble βρώμης και κανέλας. Το αποτέλεσμα θυμίζει μηλόπιτα, αλλά χρειάζεται πολύ λιγότερη προετοιμασία — και το σπίτι μυρίζει υπέροχα όσο ψήνεται.
Υλικά για 6 μερίδες
Για το crumble:
Για το σερβίρισμα, προαιρετικά: στραγγιστό γιαούρτι.
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.
Καθαρίζουμε τα μήλα, αφαιρούμε τα κουκούτσια και τα κόβουμε σε σχετικά λεπτές φέτες ή μικρούς κύβους.
Τα βάζουμε σε ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού, την κανέλα και τη μία κουταλιά καστανή ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά.
Σε ένα μπολ βάζουμε τη βρώμη, το αλεύρι, τη ζάχαρη, την κανέλα και το αλάτι. Προσθέτουμε το κρύο βούτυρο και δουλεύουμε το μείγμα με τα δάχτυλά μας μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα.
Απλώνουμε το crumble πάνω από τα μήλα χωρίς να το πιέσουμε.
Ψήνουμε για περίπου 30–35 λεπτά, μέχρι τα μήλα να έχουν μαλακώσει και η επιφάνεια να έχει γίνει χρυσαφένια και τραγανή.
Αφήνουμε το crumble για 10 λεπτά εκτός φούρνου και σερβίρουμε χλιαρό. Μια κουταλιά στραγγιστό γιαούρτι από πάνω ταιριάζει εξαιρετικά.
Mom tip
Αυτή είναι μια πολύ καλή συνταγή για να φτιάξετε μαζί με τα παιδιά. Μπορούν να ανακατέψουν τα μήλα με την κανέλα και —ίσως το πιο διασκεδαστικό μέρος— να τρίψουν με τα δάχτυλα τα υλικά του crumble.
Και για τις καθημερινές: ετοιμάστε το crumble από πριν και διατηρήστε το στο ψυγείο. Όταν θέλετε γλυκό, κόβετε απλώς τα μήλα, ρίχνετε το έτοιμο μείγμα από πάνω και βάζετε το ταψάκι στον φούρνο.
Δείτε περισσότερες συνταγές εδώ.
NEWSLETTER
Εγγραφείτε στο NewsLetter
Μετάβαση στο περιεχόμενο
